Day 4: Chicken Nanban 🍗

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Recipe

チキン南蛮のレシピを読んでみよう

How to Make Chicken Nanban

Chicken Nanban is fried chicken with sweet vinegar sauce and tartar sauce. It comes from Miyazaki in Japan.

Ingredients:
chicken thigh, salt, pepper, flour, egg, vegetable oil, soy sauce, sugar, rice vinegar, mayonnaise, boiled egg, onion, pickle

Steps:

1. Cut the chicken into big pieces and add salt and pepper.

2. Cover the chicken with flour and then dip it in beaten egg.

3. Fry the chicken in hot oil until it is golden brown.

4. Make the sweet vinegar sauce by mixing soy sauce, sugar, and rice vinegar in a small pot.

5. Put the fried chicken into the sweet vinegar sauce for one minute.

6. Make tartar sauce by mixing mayonnaise, chopped boiled egg, onion, and pickle, and put it on top of the chicken. Enjoy!

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チキン南蛮は宮崎の有名な料理です。揚げた鶏肉に甘酢だれとタルタルソースがかかっています。

1. 鶏もも肉に塩とこしょうをふります。

2. 鶏肉に小麦粉、そして溶き卵をつけます。

3. 油を鍋で170度に熱し、鶏肉を4分間揚げます。

4. しょうゆ、酢、砂糖を小さい鍋で混ぜて甘酢だれを作ります。

5. 揚げた鶏肉を甘酢だれにつけます。

6. タルタルソースをかけてキャベツと一緒に盛り付けます。できあがり！

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Quiz 1

レシピの内容チェック

Q: 揚げたチキンを甘酢ソースにどのくらいつけますか？

30秒

1分

5分

3

Review

オーストラリアのレストランレビュー

🏠 Mountain View Dining — Mount Coot-tha, Brisbane, Australia

⭐⭐⭐⭐⭐

I went to Mountain View Dining at Mount Coot-tha in Brisbane. The view from the window was amazing. I could see the city and the mountains. I ate Chicken Nanban and it was so good. The chicken was crispy and the tartar sauce was rich and creamy. The sweet vinegar sauce was a little sour and very nice. The restaurant had warm lights and a cozy feeling. There were lavender flowers on each table. I loved this place very much.

👆 日本語訳を見る

先週の日曜日にGolden Wattle Cafeに行きました。パースのFremantle Marketの近くにありました。カフェの前にはゴールデンワトルの花がありました。チキン南蛮を注文しました。鶏肉はカリカリで、甘酢だれはすごくおいしかったです。タルタルソースはクリーミーでした。白い壁にカラフルな絵が飾ってありました。とても幸せなランチでした。

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Quiz 2

レビューの内容チェック

Q: レストランから何が見えましたか？

海とビーチ

街と山

川と公園

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🦘 Australia Tips

オーストラリアでチキン南蛮を作るなら

チキン南蛮に必要な材料は、ほぼオーストラリアのスーパーでそろいます。米酢（rice vinegar）はアジア食材コーナーにあります。なければ、白ワインビネガー（white wine vinegar）で代用できます。ピクルスは「pickles」や「gherkins」として瓶詰めで売られています。

ブリスベンのMount Coot-tha（マウントクーサ）は、市内から車で15分ほどの展望スポットです。山の上からブリスベンの街並みが一望でき、夜景もきれいです。展望台の近くにはカフェもあり、景色を眺めながらゆっくりお茶ができます。

チキン南蛮はボリュームがあるので、ワーホリ中の食事にぴったりです。たくさん作って翌日のお弁当にするのもいいですね。タルタルソースは多めに作って冷蔵庫に入れておくと、サンドイッチにも使えて便利です。

Mount Coot-thaにはボタニカルガーデン（植物園）もあり、季節の花が楽しめます。ジャスミンやミモザの花も見られることがあります。休みの日にお弁当を持ってピクニックするのもおすすめです。ブリスベンは気候が良く、一年を通して外での食事が楽しめます。

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Conversation

シェアハウスで友人のSophieにチキン南蛮を作ってあげた場面

🏠 シェアハウスで友人のSophieにチキン南蛮を作ってあげた場面

A:

Sophie, dinner is ready! I made Chicken Nanban.

今夜、特別な料理を作るよ。チキン南蛮！

B:

Wow, it looks great! What is the white sauce on top?

チキン南蛮？それは何？

A:

That is tartar sauce. I made it with egg and mayonnaise.

揚げた鶏肉に甘酢だれとタルタルソースをかけた料理だよ。

B:

And what about this brown sauce?

おいしそう！手伝えることある？

A:

That is sweet vinegar sauce. It is a little sweet and a little sour.

うん！タルタルソースを作ってくれる？

B:

Interesting! Let me try... Oh, this is so good!

わかった。何が必要？

A:

Really? I am glad you like it.

マヨネーズ、ゆで卵、玉ねぎ、レモン汁だよ。

B:

The chicken is so crispy. And the two sauces go well together.

卵はどうすればいい？

A:

Thank you! This dish is from Miyazaki. It is a famous place in Japan.

小さく切ってね。玉ねぎもとても小さく切って。

B:

I did not know that. Is Miyazaki near Tokyo?

できた！こんな感じでいい？

A:

No, it is in the south of Japan. It is warm there, like Brisbane.

完璧！じゃあ鶏肉を揚げるね。

B:

Nice! Can you teach me how to make it next time?

わぁ、いい匂い！もう食べたい！

💡 英文をタップすると日本語訳が見られます

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Quiz 3

会話の内容チェック

Q: 宮崎はどこにあるとAさんは言いましたか？

東京の近く

日本の北

日本の南

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✏️ Try It!

今日のことを3行で書いてみよう

💡 今日の会話や文をマネしてOK！わからない英語は日本語のままで大丈夫。

例：

「〇〇ができました！上にかかっているのは〇〇ソースです。」という文を英語で書いてみましょう。例：Dinner is ready! The sauce on top is tomato sauce.

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📊 学習サマリー

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🍗 Day 4: Chicken Nanban

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